BAKSO – Merupakan salah satu kuliner favorit di Indonesia yang memiliki berbagai variasi rasa. Salah satu varian yang paling menarik adalah Bakso Pedas Manis Kenyal. Paduan rasa pedas yang menggigit, kelezatan rasa manis, dan kenyalnya menciptakan sensasi menggoda di lidah. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep lengkap untuk menciptakan Bakso Pedas Manis Kenyal yang nikmat dan dapat disajikan di rumah.
Resep Bakso Pedas Manis
Bahan Utama: Bakso Pedas Manis Kenyal
1. Bahan Bakso:
- 500 gram daging sapi giling
- 200 gram tepung tapioka
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- 1 sendok teh gula pasir
- Air es secukupnya
2. Bahan Kuah:
- 1 liter kaldu sapi
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica
3. Bahan Pelengkap:
- Mi telur, rebus hingga matang
- Sawi hijau, rebus sebentar
- Daun bawang, iris halus
- Bawang goreng sebagai taburan
Baca Juga: 2 Resep Ayam Panggang Bumbu Rempah untuk Sajian Natal
Cara Membuat Bakso Pedas Manis Kenyal:
1. Pembuatan Bakso:
- Campur daging sapi giling, tepung tapioka, bawang putih, garam, merica, dan gula pasir dalam wadah.
- Uleni adonan hingga merata. Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil terus diulen hingga adonan kalis.
- Bentuk bulatan-bulatan kecil. Rebus dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Pembuatan Kuah:
- Rebus kaldu sapi hingga mendidih.
- Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata dan biarkan mendidih.
3. Penyajian:
- Siapkan mangkuk, masukkan mi telur, sawi hijau.
- Siram dengan kuah panas.
- Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.
Variasi Menu: “Bakso Pedas Manis Kenyal dengan Tambahan Telur Puyuh Goreng”
Untuk menambah variasi pada hidangan bakso pedas manis kenyal, Anda dapat mencoba menambahkan telur puyuh goreng sebagai pelengkap. Berikut resepnya:
Bahan Tambahan:
- Telur puyuh, rebus dan goreng setengah matang
- Toge, rebus sebentar
Cara Penyajian:
- Tambahkan telur puyuh goreng dan toge ke dalam mangkuk bersama mi telur, sawi hijau.
- Siram dengan kuah panas.
- Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.
Tips Tambahan:
1. Konsistensi Adonan:
Pastikan adonan memiliki konsistensi yang pas. Jika terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung tapioka. Sebaliknya, jika terlalu keras, tambahkan air es sedikit-sedikit.
2. Tingkat Kepedasan:
Anda dapat mengatur tingkat kepedasan kuah sesuai selera. Tambahkan lebih banyak saus sambal untuk pedas yang lebih intens atau kurangi jika ingin lebih ringan.
3. Kelezatan Mi Telur:
Untuk menciptakan mi telur yang lezat, rebus mi dengan waktu yang tepat dan tiriskan. Jangan lupa mencelupkannya ke dalam air dingin setelah merebus untuk menjaga kenyalnya.
Bakso Pedas Manis Kenyal adalah hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga mudah disiapkan di rumah. Dengan sedikit kreativitas, Anda dapat menambahkan variasi sesuai selera. Sajikan hidangan ini di meja makan dan nikmati kelezatannya bersama keluarga. Selamat mencoba!